湖畔で淹れるハンドドリップコーヒー

材料(1人前)

• コーヒー豆（中挽き）15g
• お湯（90〜92℃）240ml
• ペーパーフィルター・ドリッパー1セット

作り方

1. 1

   ペーパーフィルターをドリッパーにセットし、お湯で湿らせて紙の臭みを抜く。

2. 2

   中挽きの豆15gを入れ、表面を軽く平らにする。

3. 3

   中心から外へ「の」の字を描き、30g程度のお湯で30秒蒸らす。

4. 4

   3回に分けて残りのお湯を注ぐ。合計2分30秒〜3分で落とし切る。

5. 5

   サーバーを軽く回して濃度を均一にし、カップへ。